Oktoberfest là lễ hội bia ở Munich, bang Bavaria, bắt đầu từ lễ mừng đám cưới của Thái tử Ludwig và Công chúa Therese ngày 12/10/1810, với cuộc đua ngựa trên bãi cỏ sau này gọi là Theresienwiese. Lễ hội lần thứ 192 diễn ra từ 18/9 đến 3/10/2027. Chỉ sáu nhà bia của Munich được phục vụ bia tại lễ hội.
Lễ hội Oktoberfest bắt đầu từ đâu?
Oktoberfest bắt đầu từ lễ cưới hoàng gia năm 1810. Thái tử Ludwig xứ Bavaria, sau là vua Ludwig I, cưới Công chúa Therese xứ Sachsen-Hildburghausen ngày 12/10/1810; lễ mừng kéo dài năm ngày, có cuộc đua ngựa. Bãi cỏ tổ chức lễ được đặt theo tên cô dâu và tới nay vẫn gọi là Theresienwiese. Nguồn: Trang lịch sử của oktoberfest.de.
Năm 1907, các quầy nhỏ trên Theresienwiese được thay bằng sáu sảnh lễ hội của các nhà bia lớn ở Munich.
Bia ở Oktoberfest do nhà bia nào nấu?
Bia ở Oktoberfest chỉ đến từ sáu nhà bia truyền thống của Munich: Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner và Spaten. Bia phải theo Luật Tinh khiết Munich năm 1487 và Luật Tinh khiết Đức năm 1906. Từ năm 2022, tên Oktoberfestbier được Liên minh châu Âu bảo hộ là chỉ dẫn địa lý. Nguồn: Trang oktoberfest.de.
Theo trang này, bia lễ hội của sáu nhà bia có nồng độ từ 5,9% đến 6,3%. Về bản luật gốc năm 1516, xem bài Luật Tinh khiết 1516.
Festbier khác Oktoberfestbier thế nào?
Oktoberfestbier là tên được bảo hộ, chỉ dành cho bia của sáu nhà bia Munich; Festbier là tên chung cho bia mùa lễ hội. Vì tên Oktoberfestbier được bảo hộ, nhà bia ngoài Munich đặt tên khác cho bia mùa lễ hội của mình, và Festbier là tên hay gặp.
| Tiêu chí | Oktoberfestbier | Benediktiner Festbier |
|---|---|---|
| Nơi nấu | Munich, sáu nhà bia | Lich, bang Hessen |
| Tên gọi | Chỉ dẫn địa lý EU từ 2022 | Tên dòng bia mùa lễ hội |
| Kiểu bia | Bia lager lễ hội | Lager, lên men chìm |
| Nơi uống | Lều bia tại Oktoberfest | Bom 5L, lon 500ml tại Việt Nam |
Benediktiner Festbier có phải bia Oktoberfest không?
Không. Benediktiner Festbier là bia mùa lễ hội ủ tại Lich, bang Hessen, không phải bia của Munich và không được phục vụ tại Oktoberfest. Festbier là bia lager lên men chìm, vị mạch nha đậm hơn Naturtrüb, uống ở 6 đến 8 °C. Bom 5L Festbier ướp tủ mát 6 đến 8 tiếng, có van xả khí ở nắp và vòi rót ở chân, không cần máy hay bình CO2.
Dựng không khí Oktoberfest ở Việt Nam thế nào?
Một bàn kiểu Oktoberfest ở nhà cần bom bia ướp mát đặt giữa bàn, món Đức như chân giò, khoai tây, và người lái xe không uống. Ở Hà Nội, Nhà hàng Bia Thầy Tu phục vụ Festbier lon và bom 5L cùng món Đức. Phong tục ngồi bàn dài ngoài trời của người Đức có ở bài Biergarten là gì.
Câu hỏi thường gặp
Oktoberfest diễn ra vào tháng mấy?
Năm 2027, Oktoberfest lần thứ 192 diễn ra từ 18/9 đến 3/10 trên Theresienwiese, theo oktoberfest.de. Phần lớn lễ hội rơi vào tháng 9.
Ở Việt Nam có bia Oktoberfestbier không?
Tên Oktoberfestbier chỉ dành cho bia của sáu nhà bia Munich. Danh mục Bia Thầy Tu không có các dòng này; bia mùa lễ hội ở đây là Benediktiner Festbier.
